LA MEJOR HORA PARA COMER CARBOHIDRATOS
¿Cuál es la mejor hora del día para comer carbohidratos? Un pequeño experimento de la BBC cuestiona la extendida creencia de que huir de los hidratos de carbono por la noche ayuda a mantener a raya el almacenamiento de grasa en el cuerpo. La clave podría no estar tanto en la hora como en mantener altibajos. Es enero, lo cual significa que quizás te hayas subido a una báscula y hayas decidido ponerte a dieta. Pero ¿qué tipo de régimen seguir? Durante muchos años han prevalecido las dietas bajas en hidratos de carbono, que se basan en la creencia de que comer alimentos como pan blanco, arroz o pasta, que además tienen azúcar, es malo para la cintura. El razonamiento detrás de estas dietas es que si comes muchos hidratos de carbono y azúcares, especialmente aquellos que no tienen fibra y el cuerpo absorbe rápidamente, aumentará el nivel de glucosa en la sangre. A menos que quemes esa glucosa haciendo ejercicio, el páncreas producirá más cantidad de la hormona insulina ...