FANZINE Nº 3
FANZINE Nº3 PECADO Y SENSIBILIDAD "El chocolate no es un elemento común. No es algo que se pueda tomar o dejar sin más, algo que te guste sólo con moderación. No es un algo que te apetezca, simplemente. El chocolate es algo con lo que un@ mantiene una relación clandestina." Para que un chocolate sea considerado de buena calidad , debe tener un contenido de cacao de más del 65% sin azúcares añadidos ni grasas. Una vez aclarado el punto, puedes estar tranquil@ si no puedes parar de comerlo todos los días (claro, en pequeñas porciones). Stefanie Chalmers, docente de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad del Pacífico, ha enumerado varios beneficios que el cacao tiene para nosotros: Contiene antioxidantes y ácidos grasos mono insaturados, cuya ingesta es beneficiosa en la prevención de patologías asociadas a procesos inflamatorios y degenerativos, como las enfermedades cardiovasculares, la hipertensión, el cáncer y...