Emprendedoras del mes de Enero 2014
"Catering Woods" y a comeeeer!
Nos encontramos con Vicky y Marina las promotoras de"Catering Woods" que van a compartir con todas nosotras su experiencia y como están viviendo ellas este viaje tan sabroso!
¿Cómo surgió vuestra idea de negocio?
Fue gestándose poco a poco.
Por una parte, Marina ya estaba dándole vueltas a la idea de montar un pequeño negocio relacionado con la repostería. Por otra, yo, junto con otros amigos, daba pequeños servicios de catering, para amigos, pequeños eventos... pero sin llegar a dar el paso definitivo ante la idea de montar un negocio serio.
Al final las dos teníamos ilusión en crear algo juntas y en cuando surgió la oportunidad,dimos el salto.
¿Por qué elegisteis este tipo de negocio?
Porque es un sector que nos apasiona, donde no dejas de aprender día a día.
¿Qué circunstancias personales o razones os llevaron a decidir ser empresaria?
Marina se quedó sin trabajo de un día para otro y yo, aunque tenía un trabajo estable y cómodo, me sentía totalmente atrapada personal y laboralmente.
¿Cuánto tiempo lleváis al frente del negocio?
Desde julio de 2013, cuando contactamos con los que, a día de hoy, son nuestro principal cliente. Ellos nos animaron a dar el paso definitivo para crear nuestro propio negocio. Desde entonces, la cantidad de trabajo y los clientes, han ido aumentando día a día, afortunadamente.
¿Tenías experiencia previa en el sector o en el negocio específicamente?
Poca, la verdad. Siempre a pequeña escala y "desde el otro lado". Cocinábamos e investigábamos por puro placer y curiosidad, de un modo totalmente autodidacta. Aprendimos mucho de nuestra etapa anterior por separado, pero esto es un máster en toda regla.
¿Tuvisteis que formaros?
Hemos hecho algún curso de cocina, nada oficial. Aunque no dejamos de pensar en el momento en que tengamos un poco de tiempo para seguir con ello.
Hoy en día, internet es una verdadera fuente de información. Para nosotras está siendo fundamental.
¿Cómo conseguiste la información necesaria para comenzar?
En internet encontramos mucha información, preguntamos a amigos y finalmente tuvimos una reunión con Raquel, la responsable de Emprendimiento en vuestra Federación, que fue decisiva. Recuerdo que fue una reunión de unas tres horas, en la que se analizaron muchísimos aspectos y de la que salimos con las ideas muy claras.
¿Qué dificultades os habéis encontrado para comenzar con vuestro proyecto?
Fundamentalmente,de carácter burocrático. Todo lo relacionado con el tema de licencias, normativas y permisos llega a abrumar a la hora de iniciar un negocio.
Y del tema económico, mejor no hablar. Hemos arriesgado mucho, pero afortunadamente no hemos tenido que recurrir a financiación externa. Eso sí habría sido unadificultad añadida.
¿Cuáles creéis queson debidas al hecho de ser mujer o en que medida crees que son de mayor envergadura por este hecho?
Teóricamente, ninguno. En mi caso, personalmente, el hecho de tener una familia y dedicarle menos tiempo, pesa mucho. Asumes que no queda otra, pero es duro.
¿Habéis tenido apoyo familiar o personal cercano?
A la hora de emprender, el apoyo de tu familia y/o tu pareja es fundamental. En nuestro caso, estamos "tirando" de todos: pareja, hermanos, padres, amigos... Esperamos poder compensarles pronto, al menos con una rica cena!
¿Es posible conciliar siendo empresaria?
Si eres empresaria con recursos, lo tienes un poco más fácil, pero nosotras estamos arrancando y a día de hoy, el beneficio acaba reinvirtiéndose, así que conciliar, poco. Al principio, no queda otro remedio. Intentamos organizarnos y ser flexibles. Desde casa, sacamos adelante mucho trabajo.
Compartir un negocio nunca es fácil. ¿Cómo lleváis la toma de decisiones, el reparto de tareas, etc.?
Como bien nos recomendasteis en la Federación, hablando,hablando y hablando. Somos muy diferentes, pero pienso que nos complementamos y formamos un buen equipo. Si surge algún asunto espinoso, es mejor hablar, exponer los distintos puntos de vista y no dejarse nada en el tintero.
¿Cuál creéis que es el perfil de una emprendedora o que deben ser sus habilidades principales?
Ante todo, creer en lo que estás haciendo. Disfrutar con tu trabajo es fundamental e influye positivamente en el resultado final. Pero no hay que guiarse únicamente por la ilusión, hay que tener los pies en el suelo y ser realista.
¿Podéis compartir con nosotras dos ventajas y dos desventajas de ser empresaria?
Ventajas, muchas, pero sobre todo la libertad a la hora de organizar tu trabajo y marcarte metas. Para nosotras, esta nueva etapa supone una elección personal desde el punto de vista laboral. En mi caso, me dedico por primera vez a lo que realmente me gusta y donde de verdad doy el 200%. El ver que el producto que ofrecemos gusta y tiene aceptación es una de las mayores satisfacciones, pero tenemos siempre presente que hay que ir creciendo y renovándose constantemente.
Desventajas,la inestabilidad, el no tener una fuente de ingresos asegurada, pero en estecaso, es mejor tener siempre en mente la máxima de que el que no arriesga, no gana.
Por otra parte, aunque se ha avanzado algo con la nueva ley de emprendedores y es cierto que la nueva cuota reducida de nuevos autónomos facilita la creación de un nuevo negocio, no creo que este ajustada a la realidad.
¿Por qué creéis que una mujer abre su propio negocio en estos momentos?
En nuestro caso responde a dos motivos diferentes, de los que ya hablamos anteriormente. Pero es muy importante el momento de crisis que estamos atravesando. El mundo laboral parece haber cambiado radicalmente. La oportunidad de crear tu empresa y generar un trabajo casi a tu medida, pese al esfuerzo que supone, es una opción a tener en cuenta.No pretendemos hacernos ricas con este trabajo, desde luego; simplemente queremos vivir de lo que nos gusta y haciendo lo que mejor sabemos.
¿Cuál es vuestra valoración en el tiempo que lleváis al frente de "Catering Woods"? Por cierto, un nombre curioso.
Muy positiva, por muchos motivos. La inversión inicial, para poner en marcha el obrador, con licencias, obra, seguros y equipamiento inicial, no ha llegado a los 16.000euros. Y por otra parte, la facturación ha ido creciendo (no mucho, laverdad) en estos meses. Hemos podido ir asumiendo gastos y reinvirtiendo el beneficio, lo cual es muy positivo. Actualmente estamos dando servicio diario aun nuevo café, Pez Baker. Es todo un reto, porque trabajamos mano a mano con ellos en los platos que van a ofrecer... es formar parte de otro proyecto desde el principio, indirectamente.
Respecto al nombre, surgió por casualidad. La chica americana que vivía con los amigos con los que inicie la primera etapa del negocio (y que todavía siguen echándonos una mano de una manera o de otra) se llamaba Katherine Woods y cuando hubo que empezar a enviar presupuestos y poner un nombre al catering, fue lo primero que se les ocurrió. Llegamos incluso a pensar a cambiar el nombre, por no poner un nombre en inglés, pero mi amiga Elena insistió en que Woods nos había traído suerte, por eso de "tocar madera" y con Catering Woods presentábamos los presupuestos. Después mi cuñada, Marta Esteve, otra emprendedora nata, me ofreció la oportunidad de llevar el blog de cocina de su nueva aventura, Soysuper, vinculando el nombre del blog a Catering Woods, y por mi cumpleaños me regaló el dominio, firmé un artículo en la revista Brit -es con ese nombre...así que, no quedaba otra!
¿Cuáles son vuestros planes de futuro?
Seguir creciendo.
¡Hornear 1800 minimuffins para dos coffee breaks que tenemos a final de mes y... actualizar nuestra web, que está en pañales!
¿Qué recomendaríais a nuevas emprendedoras?
Que asuman el riesgo, porque compensa. El emprender a veces da vértigo, pero también muchas satisfacciones.
¿Cómo valoráis vuestra experiencia hasta el momento?
Sin dudarlo.
Teléfonos: Virginia López 693 329 588
Marina Álvarez 616 939 097
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